Reconocida por sus conocimientos y experiencia en los estudios de los fenómenos patológicos derivados de la incorrecta manipulación o cocción e incluso de la producción industrial de alimentos, la doctora Ruth Dallos, intervendrá el próximo jueves 13 de septiembre en el auditorio Benjamín Herrera de Unilibre Pereira en el campus de Belmonte.
El evento "Gestión de la inocuidad en la industria de alimentos y bebidas" organizado por la Facultad de Ciencias de la Salud, está programado desde las 8 de la mañana hasta las 5 de la tarde.
Ruth Dallos es microbióloga con maestría en Gerencia de Programas Sanitarios y especialista técnico en Food Safety de la empresa 3M en Colombia. Es consultada permanentemente por las universidades y gremios de la producción de alimentos en Colombia.
